ตั้งกระทะ ใส่พริกแกง และน้ำ ขยี้พริกแกงให้กระจาย น้ำเดือดใส่ปลาดุกลงไป

ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกใหญ่ ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย เกลือ น้ำปลา ผงปรุงรส ชิมรสชาติตามชอบ

ใส่กระชาย ใบมะกรูด และ ใบกระเพรา ปิดแก๊ส ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ