ทองม้วนสดมะพร้าวอ่อน
อยู่ต่างประเทศอยากกินอะไรก็ต้องทำเองอีกแล้วคะ ส่วนตัวชอบกินทองม้วนสดตามตลาดสด ตลาดนัดบ้านเรามาก หนึบๆ เหนียวๆ หอมมะพร้าว คิดแล้วอยากก็ต้องลงมือทำซิคะ จัดการสั่งมะพร้าวอ่อนมา 5 ลูก เจอมะพร้าวแก่ทั้ง 5 ลูก งะ...ทำไงได้ก็ต้องทำมันทั้งๆ แก่ๆ นี่แหละ เพราะมันหายาก แพงก็แพง ไปคะไปทำกัน เราทำได้ใครๆ ก็ทำได้
ทองม้วนสดมะพร้าวอ่อน
อยู่ต่างประเทศอยากกินอะไรก็ต้องทำเองอีกแล้วคะ ส่วนตัวชอบกินทองม้วนสดตามตลาดสด ตลาดนัดบ้านเรามาก หนึบๆ เหนียวๆ หอมมะพร้าว คิดแล้วอยากก็ต้องลงมือทำซิคะ จัดการสั่งมะพร้าวอ่อนมา 5 ลูก เจอมะพร้าวแก่ทั้ง 5 ลูก งะ...ทำไงได้ก็ต้องทำมันทั้งๆ แก่ๆ นี่แหละ เพราะมันหายาก แพงก็แพง ไปคะไปทำกัน เราทำได้ใครๆ ก็ทำได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำงาไปคั่วด้วยไฟอ่อนจนสุกหอมพักไว้
- 2
ผ่ามะพร้าว ขูดเนื้อมะพร้าวพักไว้ ส่วนน้ำเก็บไว้ผสมกับส่วนผสมแป้งนะคะ
- 3
ชั่งแป้งทั้ง 2 ชนิด ใส่เกลือเล็กน้อยพักไว้
- 4
ผสมกะทิ น้ำมะพร้าว น้ำตาลคนให้น้ำตาลละลาย
- 5
น้ำตาลละลายดีต่อยไข่ผสมลงไปใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากันคะ
- 6
ตีไข่ น้ำมะพร้าว กะทิ น้ำตาล เข้ากันดีแล้วทยอยใส่แป้งผสมลงไปคะ
- 7
ผสมกันดีเเล้ว กรองแป้ง 1 รอบคะ จะได้ได้แป้งที่เนื้อเนียนๆ
- 8
กรองแป้งแล้วก็จะได้เนื้อแป้งแบบนี้
- 9
ใส่งาคั่วลงไปผสม
- 10
แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน
- 11
ส่วนที่ 1 ผสมกลิ่นใบเตย ใส่สีเขียวเล็กน้อยให้สีออกมาสวยคะ
- 12
ส่วนที่ 2 เราใช้กลิ่นมะลิ ผสมกับสีผสมอาหารสีเหลือง เพราะเราไม่มีกลิ่นผสมอาหารกลิ่นอื่น
- 13
ส่วนที่ 3 ไม่ผสมอะไรเลยคะ เราก็จะได้ขนม 3 สี 3 กลิ่น
- 14
ขั้นตอนสุดท้ายใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปคะ มาก น้อย ตามชอบ
- 15
ตั้งกะทะ ใช้ไฟอ่อนๆนะคะ
- 16
หยอดแป้งลงไป พออีกด้านสุกให้กลับอีกด้าน พอสุกดีทั้ง 2 ด้านให้ม้วนโดยใบ้ตะเกียบช่วยม้วนคะแล้วไปพักไว้ที่ขอบกะทะเพื่อให้ขนมเซ็ตตัวตักขึ้นเสริฟได้คะ ก่อนการหยอดแป้งใหม่ทุกครั้งให้เช็ดกะทะด้วยกระดาษทำครัว หรือผ้าทุกครั้งนะคะ จะได้ไม่ทิ้งเศษแป้งก่อนหน้าจะทำให้ขนมมีกลิ่นไหม้คะ
- 17
เสร็จแล้วคะ ทองม้วนสดมะพร้าวอ่อนครั้งแรกของเรา😘
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น