นำคะน้าลงลวกในน้ำเดือดที่ใส่เกลือป่นเล็กน้อยพอสลดตักขึ้นจัดจานรอน้ำราด #ใส่น้ำมันที่เจียวกระเทียมลงไปด้วย1ชต.

จากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมันประมาณ 1ชต. ตามด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรสและน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน ใส่แป้งมันที่ละลายไว้แล้วเคียวซักพักนำไปราดที่คะน้าฮ่องกงที่จัดจานไว้แล้ว สุดท้ายโรยกระเทียมเจียวเป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ