เตรียมหมักหมู ใส่พริกไทยดำตำ ซีอิ๋วขาว ซอสหอยนางรม หมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

ตั้งน้ำเดือด ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำที่ตำแล้ว จากนั้นปั้นหมูหย่อนลงไป

รอเดือดอีกครั้ง เติมซีอิ๋วขาว เกลือ น้ำตาลทราย

รอเดือดอีกครั้งแล้วใส่ สาหร่าย เต้าหู้

จากนั้นปิดไฟ (ยังวางหม้อไว้บนเตา)

ใส่ใบตำลึงที่ล้างแล้วลงไปในหม้อ คนให้ใบอยู่ข้างใต้ จากนั้นยกหม้อลงจากเตา