หมูบดใส่ซอสปรุงรสนิดหน่อยผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้ 10 นาทีเเล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ

ตอกไข่ใส่ภาชนะตีให้เข้ากันเเล้วทอดเเบบใช้น้ำมันน้อยๆหรือใช้กะทะเคลือบเเบบไม่ใช้น้ำมันเลยก็ได้ เสร็จเเล้วรอให้เย็นนำแผ่นไข่มาม้วนเเล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

หม้อก้นลึกตั้งไฟปานกลางใส่พอประมาณรอเดือดใส่หมูบดกับแครอทและขิงซอยลง ต้มจนสุกเติมซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ใส่ไข่ลงไป ชิมรส ตักใส่ชามโรยพริกไทย น้ำมันกระเทียมเจียวกับต้นหอมกับขึ้นฉ่ายซอย ทานได้👍🏻😋