Capcay Telur● Sawi Putih●Wortel

Name: Capcay Telur● Sawi Putih●Wortel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram sawi putih; 3 buah wortel; 2 buah paha atas ayam; 3 pasang ati ampela; 1 buah cabe besar merah; 1 buah cabe besar hijau; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah tomat ukuran besar; 1 tangkai daun pre (ukuran besar); 2 tangkai daun bawang; 2 tangkai seledri; 3 buah telur dadar; Secukupnya minyak goreng; 650 ml air; Secukupnya garam, gula dan merica bubuk; Secukupnya kaldu bubuk (royco sapi); 1 sdm saus inggris (opsional); 1 sdm saus tiram; 1 sdm saus raja rasa; 1 sdm tepung maizena

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

Malang

Dah lamaa gak masak capcay.. Cuman kali ini daging ayam dan ati ampela nya dikurangi yaa.. Gak bole banyak2 😂😂. Tapi banyakin sayurnya.
Saus tomatnya diganti tomat segar.
Benernya pengen pake bawang bombay, tapi anak protes katanya mending bawang bombay nya dibuat cemilan aja. Jadi akhirnya diganti bawang merah, tetep enak kok..
Tingkat kemanisannya disesuaikan selera yaa.. Klo saya suka cenderung manis.

Lebih banyak

Capcay Telur● Sawi Putih●Wortel

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramsawi putih
3 buahwortel
2 buahpaha atas ayam
3 pasangati ampela
1 buahcabe besar merah
1 buahcabe besar hijau
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahtomat ukuran besar
1 tangkaidaun pre (ukuran besar)
2 tangkaidaun bawang
2 tangkaiseledri
3 buahtelur dadar
Secukupnyaminyak goreng
650 mlair
Secukupnyagaram, gula dan merica bubuk
Secukupnyakaldu bubuk (royco sapi)
1 sdmsaus inggris (opsional)
1 sdmsaus tiram
1 sdmsaus raja rasa
1 sdmtepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sawi putih, tangkai per tangkai. Lalu potong2.
2

Cuci bersih lalu kupas wortel. Potong2 bentuk korek api.
3

Potong2 kecil ayam dan ati ampela. Tulang ayam disertakan biar sedap.
4

Potong2 cabe besar. Iris halus bawang merah. Tumbuk bawang putih.
5

Potong2 kecil tomat.
6

Potong2 daun pre, daun bawang dan seledri.
7

Bikin telur dadar. Satu telur dadar dibuat dari 2 butir telur. Beri merica dan garam saat telur dikocok.
8

Tumis (dengan urutan) bawang merah, bawang putih, lalu masukkan bersamaan cabe besar dan daun pre. Tumis hingga harum. Daun bawang dan seledri nanti di akhir.
9

Masukkan tomat masak hingga agak lembek.
10

Masukkan ayam dan ati ampela. Aduk2 hingga berubah warna.
11

Masukkan air dan tepung maizena. Tunggu hingga mendidih.
12

Masukkan garam, merica bubuk dan gula.
13

Masukkan wortel. Aduk.
14

Masukkan sawi putih. Aduk.
15

Masukkan telur. Aduk. Masukkan saus2nya.
16

Tes rasa. Bila rasa sudah sesuai baru masukkan daun bawang dan seledri.
17

Siap disajikan. Maaf, ini dipotret saat udah berkurang banyak, tadi lupa motretnya sesaat habis matikan api.
18

Tarraa 😍😘👌

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

pada 11 Juni 2018 09.37

Malang

INSTAGRAM: nancyfirst_kitchen ..Saya bukan chef, hanya seorang istri (54) dan ibu dari 2 anak (33 dan 30) suka masak dan eksperimen masak. Saya kerja freelance sebagai desainer grafis dan perancang pola boneka rajut amigurumi. Saya suka berbagi resep² yang jadi favorit di keluarga saya. Kalau berminat, resepnya bisa buat inspirasi masak.. 😍😘👌

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Capcay Ampela Daun Bawang Sawi Putih Gula Cabai Ayam Telur Seledri Daging Sapi Tepung Hati Ayam Tomat Bawang Putih Bawang Merah Wortel Paha Atas

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya