ทอดไข่เจียวแล้วหั่นเป็นชิ้นพักไว้

ตั้งน้ำในหม้อให้เดือดใส่ไก่สับรอเดือดอีกครั้งหมั่นช้อนฟองออก แล้วปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล พริกไทย

เตรียมไข่เจียวที่หั่นแล้วใส่จาน เทน้ำซุปราดบนไข่เจียวโรยต้นหอมซอย เสร็จจัดเสิร์ฟ