Cwie Mie Malang #BikinRamadanBerkesan 30

Name: Cwie Mie Malang #BikinRamadanBerkesan 30
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mi telur basah (helai mi nya kecil, saya beli di pasar), rebus; Kecap asin (saya pakai kecap asin cap menjangan No.150); Bahan Topping Ayam:; 300 gr fillet ayam, kukus, suwir, cincang halus; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; secukupnya Garam, merica, gula, kaldu jamur; Bahan Minyak Bawang:; 500 ml minyak; 100 gr bawang putih, iris-iris; Bahan Kuah Mi:; 10 butir bakso; 1/2 sdt minyak wijen; 1 sdt kecap ikan; 1 sdt kecap asin; secukupnya Garam, merica, kaldu jamur; Irisan daun bawang; secukupnya Air; Pelengkap:; Daun selada; Irisan daun bawang; Bawang goreng; Sambal atau acar timun dg cabe hijau

Amanda Chastity @mandachastity

Tangerang Selatan

Ini mi ayam versi orang Malang, bedanya sama mi ayam abang2 adalah di jenis mi nya yg lebih kecil, topping ayamnya yang halus dan sayur sebagai pendampingnua menggunakan daun selada segar. Sebenarnya mi ini ga perlu pakai kuah, tp karena pak suami sukanya makan mi yg berkuah, jd saya buatkan kuah dg bumbu minimalis dan tanpa kaldu tapi tetep enak. Ini resepnya yaa..
#BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Cwie Mie Malang #BikinRamadanBerkesan 30

Amanda Chastity @mandachastity

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Mi telur basah (helai mi nya kecil, saya beli di pasar), rebus
Kecap asin (saya pakai kecap asin cap menjangan No.150)
Bahan Topping Ayam:
300 grfillet ayam, kukus, suwir, cincang halus
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
secukupnyaGaram, merica, gula, kaldu jamur
Bahan Minyak Bawang:
500 mlminyak
100 grbawang putih, iris-iris
Bahan Kuah Mi:
10 butirbakso
1/2 sdtminyak wijen
1 sdtkecap ikan
1 sdtkecap asin
secukupnyaGaram, merica, kaldu jamur
Irisandaun bawang
secukupnyaAir
Pelengkap:
Daun selada
Irisandaun bawang
Bawang goreng
Sambal atau acar timun dg cabe hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Topping ayam: haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga tanek (tambahkan air jika perlu dan agar tidak gosong)
2

Masukkan ayam yg sdh dicincang halus, bumbui dg garam, gula, merica, kaldu jamur sesuai selera. Aduk rata, masak hingga ayam agak mengering (tidak basah)
3

Minyak bawang: panaskan minyak, goreng bawang putih hingga kecoklatan, lalu angkat. (Jika minyak bawang sisa, jgn dibuang bisa disimpan dalam kulkas dan gunakan kembali saat diperlukan. Bawang putih goreng bisa digunakan untuk masakan lain)
4

Kuah mi: didihkan air, masukkan minyak wijen + kecap asin + kecap ikan. Masukkan bakso, bumbui garam, merica,kaldu jamur sesuai selera. Terakhir masukkan daun bawang, angkat
5

Dalam mangkuk racik bumbu sbb: 1 sdm kecap asin + 1sdm minyak bawang, sedikit merica, sedikit kaldu jamur/kaldu sapi bubuk. Masukkan mi yg sdh direbus, aduk rata.
6

Beri topping ayam, taburi daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan daun selada dan sambal juga bakso kuah
7

Notes: jika tidak ada kecap asin khusus mi ayam (kecap asin cap menjangan No.150, bisa gunakan kecap asin biasa)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Amanda Chastity @mandachastity

pada 18 Juni 2018 04.30

Tangerang Selatan

Love to cook and bake homemade delicacies with simply recipeIG: @mandachastity (for more feature and video)Website: amandachastity.mycakeprojects.comYoutube: Amanda Chastity

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Ikan Daun Bawang Gula Mie Telur Cabe Hijau Bawang Selada Ayam Kecap Jamur Ayam Fillet Bawang Putih Bawang Merah Wijen Timun

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya