หมักเนื้อลูกเต๋าด้วยเกลือและน้ำมันหอยเล็กน้อย ทิ้งไว้30นาที

ตั้งน้ำมันไว้160องศา เมื่อน้ำมันร้อนจนเริ่มมีควันขึ้นสัก10-15วิ(เดือดจัด) ใส่เนื้อลงไปทอดเลย แค่ 30-40วิ ก็พอ *อย่างมาก1นาที โกยขึ้นเลย

คลุกด้วยข้าวคั่ว พริกไทย

จัดผักสดลงไป

น้ำพริกปูไข่2ช้อนโต๊ะ

จัดเป็นคำไแบบเมี่ยงคำก็ไม่เลว วันนี้จัดตามยาวด้วยใบผักชีฝรั่ง อย่างฟินเลยครับ เฮ่