ภาชนะใหญ่หน่อย ใส่ยอดผักบุ้ง ตามด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา พริกไทย กระเทียมสับโป๊ะไว้บนผักบุ้ง

กะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนจัด พอร้อนเเล้วใส่ผักบุ้งที่เตรียมไว้ลงไปผัดๆไปมาเเบบเร็ว เติมน้ำนิดหน่อย ผัดสักพักพอสุกปิดไฟ อย่าผัดนานผักจะดำไม่เขียว เสร็จทานได้ กับน้ำพริกกะปิหรือน้ำพริกเผาก็ได้ หรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อย👍🏻😋