น้ำพริกกะปิชนบท
ชุดนี้จะทำทานบ่อยๆทุกคนก็ชอบมากๆ
วิธีทำ
- 1
กะปิห่อใบตองเเล้วนำไปเผาไฟให้หอม
- 2
จากนั้นนำพริกหอม กระเทียม กับกะปิตำรวมกันให้ละเอียดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว เติมน้ำสะอาดคนให้เข้ากันชิมรส ตักใส่ถ้วย
- 3
มะเขือเปราะตัดขั้ว มะเขือยาวตัดขั้วหั่นเป็นท่อนๆ ถั่วฝักยาวตัดเป็นท่อนๆ ผักกาดขาวฉีกออกเป็นกาบๆ เเละมะเขือพวงผักทั้งหมดนำไปล้างน้ำ เเล้วต้มในน้ำร้อนที่ใส่เกลือนิดหน่อยให้สุกเเล้วพักไว้
- 4
ตั้งกะทะไฟกลาง นำชะอมล้างให้สะอาด พอกะทะร้อนใส่น้ำมันนิดหน่อย ตามด้วยชะอมลงไปผัดแบบเร็วๆให้พอดีตักขึ้น
- 5
ปลาทูนำไปทอดให้กรอบเหลืองน่าทาน พักไว้
- 6
จัดผักทั้งหมดพร้อมทั้งน้ำพริกและกากหมูกับปลาทูทอด ใส่ถาด พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆ👍🏻😋
“เภสัชกร” แต่ชอบทำอาหารเพราะอาหารคือยารักษาและป้องกันโรคบางชนิดได้ถ้าทานในปริมาณที่พอเหมาะเเละถูกวิธี
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
น้ำพริกกะปิปลาทูทอดไข่ชะอมทอด น้ำพริกกะปิปลาทูทอดไข่ชะอมทอด
เป็นน้ำพริกในตำนานค่ะเพราะคุณย่าชอบทำให้ทุกคนในบ้านกินค่ะแล้วมื้อนั้นก็เป็นมื้อที่อบอุ่นค่ะเพราะทุกคนช่วยกันทำบ้างก็เด็ดพริกบ้างก็ทอดปลาทูค่ะ
-
-
ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด
เห็นพี่ Aphorn ในCookpad ลงไว้จัดเซทใหญ่ เลยอยากทำมั่ง อันตัวเราเปิดตู้เย็นก็มีของครบ มื้อเย็นก็อยู่บ้านคนเดียวยังไม่มีใครกลับบ้าน เลยทำกินคนเดียวอร่อยคนเดียว
-
ข้าว(น้ำพริกกะปิ)ปั้น ชุบไข่ ทอด ข้าว(น้ำพริกกะปิ)ปั้น ชุบไข่ ทอด
เหตุเกิด เนื่องจาก เป็นคนที่ไม่ชอบ ตั้งโต๊ะอลังการใช้ถ้วยจานเยอะ ๆ เวลากินข้าวคนเดียว // ขี้เกียจล้างจานค่ะ ฮาาาจึงทำให้เกิดอาหารจานนี้ขึ้นมา
-
-
น้ำพริกกะปิ ผักคั่ว น้ำพริกกะปิ ผักคั่ว
น้ำพริกกะปิ ทานกับอะไรก็อร่อย แต่อร่อยที่สุดก็ผักคั่วน้ำมันนี่แหละค่ะ
-
น้ำพริกกะปิ ไข่ชะอม ปลาทูทอด น้ำพริกกะปิ ไข่ชะอม ปลาทูทอด
#ครัวผจญภัย 🌶🥒🥬ไม่กินน้ำพริก 😝 แค่ลองทำตามสูตร
-
น้ำพริกกะปิกับผักเคียงชนิดต่างๆ น้ำพริกกะปิกับผักเคียงชนิดต่างๆ
ชีวิตแค่มีน้ำพริกก็สุขใจ
-
น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทูตำ ประหยัด อร่อยยกบ้าน 🏡 น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทูตำ ประหยัด อร่อยยกบ้าน 🏡
หลังจากศึกษาสูตรน้ำพริกจากเพื่อนๆในนีั้อยู่พักนึง ส่งการบ้านมาหลายรอบ ก็เลยอยากจะแชร์สูตรน้ำพริกในรสชาติของตัวเองบ้างค่ะ เมนูนี้ทั้งประหยัด เพราะมีแต่ผักๆ และปลาทู บอกเลยว่าชุดนี้ีทั้งบ้าน ยังไม่ถึง100บาทเลย คิดดูว่าร้านอาหารจัดน้ำพริกให้เรา ยังกินไม่สะใจเล้ย -
ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ
น้ำพริกกะปิเหลือๆ จากเมื่อคืน นำมาดัดแปลงทำเมนูใหม่กันค่า
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5187325
ความคิดเห็น