Sambal goreng kentang tahu simple (No Santan)

Name: Sambal goreng kentang tahu simple (No Santan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah tahu putih kotak kecil; 2 buah kentang; Bumbu :; 5 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 3 buah cabe merah kriting; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 5 butir kemiri; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 tangkai daun sereh; 1/2 butir bawang Bombay ukuran sedang; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; 1/2 sdt gula pasir (pengganti penyedap); Secukupnya minyak goreng utk menumis; Secukupnya air

Tatie P. Sugara @TPSPrastania1010

Tangerang

Setiap lebaran selalu ketemu lauk sambal goreng dg berbagai variasi. Berhubung kurang suka masakan bersantan, jd nekat aja bikin lauk tenar ini ttp skip santan. Bgmn rasanya...?? Boleh dicoba loh... Dg bumbu rempah2 wlpn tanpa santan lauk ini ttp yummy...

Lebih banyak

Sambal goreng kentang tahu simple (No Santan)

Tatie P. Sugara @TPSPrastania1010

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahtahu putih kotak kecil
2 buahkentang
Bumbu :
5 butirbawang merah
5 butirbawang putih
3 buahcabe merah kriting
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
5 butirkemiri
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 tangkaidaun sereh
1/2 butirbawang Bombay ukuran sedang
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
1/2 sdtgula pasir (pengganti penyedap)
Secukupnyaminyak goreng utk menumis
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, potong dadu, rendam dlm air. Potong dadu tahu putih. Kentang dan tahu tanpa sy goreng dulu yaa.. Ttp jk ingin digoreng dulu silakan saja..
2

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, kemiri. Cincang bawang Bombay. Geprek lengkuas, jahe, sereh.
3

Tumis bawang Bombay dan semua bumbu hingga harum. tambahkan air, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, gula merah, garam.
4

Masukkan kentang terlebih dulu, masak bbrp saat. Baru masukkan tahu. Tambahkan garam dan gula pasir (penyedap). Pastikan air cukup yaa, Bun. Masak hingga kentang empuk, bumbu meresap dan air menyusut
5

Setelah matang, angkat dan sajikan. Bisa ditambah taburan bawang goreng. (Sy skip kbtln sedang habis)