นำกระทะใส่น้ำตั้งไฟรอน้ำเดือด ใส่เส้นแก้วลงไปลวกสักพัก ถ้าชอบนิ่มๆก็ลวกนานหน่อยนะคะ ตักขึ้นพักไว้

นำอกไก่สับลงไปลวก ขยี้ๆให้แตกตัวกัน พอสุกแล้วนำขึ้นพักไว้ น้ำลวกไก่อย่าพึ่งทิ้งนะคะ

ตักน้ำลวกไก่มา 1 ทัพพี ในน้ำจะมีความหวานธรรมชาติจากเนื้อไก่ ใส่พริกที่สับหยาบแล้ว น้ำปลา มะนาว 1 ซีกก่อน น้ำตาลทราย ซอสพริกลงไป คนให้เข้ากัน

ใส่เส้นแก้วและไก่สับลงไปคลุกเคล้าน้ำยำ แล้วชิมดู จืดไปปรุงเพิ่มได้นิดหน่อย

ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ คึ่นช่าย ลงไปคลุกเคล้า จัดจานเป็นอันเสร็จ