หั่นแห้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เสร็จแล้วนำไปแช่ในน้ำสีผสมอาหารสีแดง ประมาณ 1ชั่วโมง

นำแห้วที่แช่ไว้ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ประมาณ 10นาที

เทแป้งมันใส่อ่าง แล้วค่อยๆเทแห้วใส่ลงไปคลุกแป้งมัน ทีละน้อยๆ คลุกพลิกไปพลิกมาจนแป้งเกาะแห้วดีแล้วพักไว้

นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟให้น้ำเดือด จากนั้น นำแห้วที่คลุกแป้งไว้ใสตะแกรง ร่อนแป้งส่วนเกินออก

นำแห้วที่ร่อนแป้งแล้วลงไปต้มจนตัวสุกลอยขึ้นมา ตักไปแช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อให้ตัวทับทิมเหนียวหนึบ

ทำน้ำกะทิโดยคั้นกะทิให้ได้ 3ถ้วยตวง นำตั้งไฟอ่อน ใส่ใบเตยลงไป ใส่แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือป่น ครึ่งช้อนชา คนเรื่อยๆ อย่าให้กะทิจับเป็นก้อน จนกะทิและแป้งสุกดียกลงจากเตา

ทำน้ำเชื่อมแบบเข้มข้นใส่น้ำตาลทราย 500กรัม และน้ำ 1ถ้วยตวง ตั้งไฟอ่อนๆจนน้ำตาลละลายดี น้ำเชื่อมมีลักษณะข้นเหนียว ยกลงจากเตา