Mangut ikan asap🌶

Name: Mangut ikan asap🌶
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan asap/ikan roa; 1 papan tempe (potong kotak-kotak); 1 ikat kemangi; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cabe merah; 15 cabe rawit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica bubuk; 1 btng serai; 1 lmbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas; Garam, gula, dan penyedap rasa; 1,5 butir kemiri; Kencur dan terasi (saya skip); Santan kelapa (100 ml); 3 sdm minyak kelapa

Pawon Kalija @kalija_plw

Palu

Mangut ikan asap🌶

Pawon Kalija @kalija_plw

Palu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan asap/ikan roa
1 papantempe (potong kotak-kotak)
1 ikatkemangi
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2cabe merah
15cabe rawit
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
1 sdtmerica bubuk
1 btngserai
1 lmbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas
Garam, gula, dan penyedap rasa
1,5 butirkemiri
Kencur dan terasi (saya skip)
Santan kelapa (100 ml)
3 sdmminyak kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan (bumbu halus).
2

Panaskan minyak. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan plus serai,daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum,,kemudian masukan tempe yang sudah dipotong-potong.
3

Kemudian masukan santan,aduk hingga agak mendidih. Masukan garam,gula dan penyedap rasa.
4

Koreksi rasa. Kemudian masukan ikan asap. Masak hingga mendidih dan kuah meresap di ikan asap.
5

Kemudian masukan daun kemangi dan matikan api.
6

Sajikan dan makan dengan nasi putih 😂