ข้าวคลุกกะปิสูตรหนักเครื่องงง
เป็นสูตรที่ตามใจเรานะค่ะ แต่อร่อยแน่นอน หนักเครื่องกลมกล่อม ได้กลิ่นกะปิจากการผัดน้ำมันหอมๆ ฟินมากๆๆค่า หอมไปสามบ้านแปดบ้านเลยทีเดียวเชียวค่ะกับเมนู “ข้าวคลุกกะปิ” เครื่องแน่น ๆ ของเรา
**ปล.เราดัดแปลงส่วนผสมตามความต้องการเรานะค่ะ
ข้าวคลุกกะปิสูตรหนักเครื่องงง
เป็นสูตรที่ตามใจเรานะค่ะ แต่อร่อยแน่นอน หนักเครื่องกลมกล่อม ได้กลิ่นกะปิจากการผัดน้ำมันหอมๆ ฟินมากๆๆค่า หอมไปสามบ้านแปดบ้านเลยทีเดียวเชียวค่ะกับเมนู “ข้าวคลุกกะปิ” เครื่องแน่น ๆ ของเรา
**ปล.เราดัดแปลงส่วนผสมตามความต้องการเรานะค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมเครื่องเคียงสำหรับทานกับข้าวคลุกกะปิใส่จานพักไว้
- 2
ขั้นตอนทำไก่หวาน. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หอมแดงลงไปผัดให้พอหอมสุกและส่งกลิ่นหอม ใส่อกไก่หันเล็กลูกเต๋าตามลงไปหรือเนื้อติดมันไก่ติดมันก็ได้ค่ะตามสะดวก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันแล้วใส่น้ำ ตั้งไฟเคี่ยวไว้ 7-8 นาทีจนไก่นุ่ม
พอเคี่ยวจนนุ่มแล้ว ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี และมีซอสไก่หวานเคลือบพอขลุกขลิกแล้วตักขึ้นพักไว้
- 3
ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชแล้วนำกะปิหอมอย่างดีลงผัดในน้ำมันให้พอหอมๆนำข้าวลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วปรุงรสด้วยน้ำตาลนิดหน่อยปลายช้อนเพื่อความกลมกล่อมของข้าวคลุกกะปิ
- 4
ตักข้าวขึ้นใส่จาน จัดเสิร์ฟกับ หอมแดงซอย กุ้งแห้งทอด กุนเชียงไก่ทอด ไข่เจียวหั่นฝอย พริกซอย มะม่วงดิบแบบเปรี้ยวหน่อยสับเส้นยาว และไก่หวานที่ทำเตรียมไว้.....จะเพิ่มแตงกวามะนาวพริกแห้งทอดตามสะดวกนะค่ะแต่วันนั้นเราไม่มีเลยไม่ได้ใส่จ้า...จากนั้นพร้อมเสิร์ฟค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น