มักกะโรนีอบชีส (mac n' cheese)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เราจะต้มเส้นพาสต้าก่อน เนื่องจากอยากลองเส้นมักกะโรนีกับฟาร์ฟาเร่ รวมกัน555 แต่ต้มรวมกันไม่ได้นะ เพราะตัวมักกะโรนีจะสุกไวกว่า ใช้เวลาประมาณ 7-9นาที ส่วนฟาร์ฟาเร่ใช้เวลาประมาณ12-14นาที ถ้ากินเส้นไม่หมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้
- 2
ตั้งน้ำสะอาดบนเตาให้เดือดใส่เกลือเล็กน้ยละเริ่มใส่เส้น เส้นแต่ละอย่างสุกตามเวลาที่บอกไว้ด้านบน เมื่อน้ำเดือดอีกรอบค่อยลดไฟเบา ช่วงใกล้เวลาลองกัดเส้น ไม่แข็ง ไม่นุ่มเกินไป ให้กรุบกรับเล็กน้อย
- 3
นำเส้นลงน้ำเย็น (น้ำใส่น้ำแข็งได้นะ) จนเส้นเย็นตัว สะเด็ดน้ำ ถ้ายังไม่ได้ใช้ทันทีหรืออยากเก็บไว้ ให้เหยาะน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพื่อให้เส้นไม่ติดกัน
- 4
หั่นเบคอนแฮม เครื่องที่เราอยากใส่
- 5
หั่นหัวหอมเล็กๆ
- 6
ตั้งกะทะไฟปานกลางแล้วใส่เนยจืดลงไป ผัดจนเนยละลาย ใส่หัวหอมและเบคอนแฮม ผัดจนเริ่มสุก
- 7
ใส่นมสด (หรือครีม ใครมีครีมจะดีมากเพราะจะเกาะตัวไวกว่านมสด) ลงเส้น ผัดให้นมสดเริ่มมีความข้น ถ้าเริ่มแห้งไปเติมนมสดได้ อันนี้เราผัดไม่แห้งมากเพราะเดี๋ยวเข้าเตาอบอีก555 โรยเกลือเพิ่มรสชาติอีกนิดดด แล้วก็ผัดๆต่อ
- 8
อุ่นเตาที่ไฟบน-ล่างที่180องศา15นาที แล้วเตรียมมอสซาเรลล่าชีส หั่นชิ้นเล็กๆจะทำให้ใส่ได้ทั่วๆ และละลายไว แนะนำให้ชีสเยอะๆเลยย เวลาโรยบนหน้าจะได้แน่นๆ
- 9
ตักใส่ถ้วยแก้วหรือเซรามิกทนความร้อนที่สามารถนำเข้าเตาอบได้ (ถ้วยเซรามิกบางอันเข้าเตาอบไม่ได้น้า) โรยชีสบนหน้าถ้วยให้แน่นๆ
- 10
ใส่เตาอบ ไฟบน-ล่าง 180องศา 10นาที ให้ชีสละลาย แล้วอบต่อที่ ไฟบน กริล 3-5นาที คอยสังเกตว่า ชีสข้างบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ก็เรียบร้อยแล้วจ้า
- 11
พร้อมกินแล้วจ้าา
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น