ทอดมันกรอบผักสามกษัตริย์

Name: ทอดมันกรอบผักสามกษัตริย์
Yield: 1 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: มะละกอดิบสับเส้น 1 ลูก; หัวปลีหั่นเส้น 1 หัว; แครอทขูดเส้น 1 หัว; แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง; แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง; น้ำเย็นจัด 1 ถ้วยตวง; พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ; เกลือป่น 1 ช้อนชา; น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา; ผงปรุงรส 2 ช้อนชา; น้ำมันสำหรับทอด 1/2 ลิตร; น้ำจิ้มไก่ 1 ถ้วยตวง

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 686) พานักเรียนไปเข้าค่ายที่ ร.ร.ลัมแบรต์พิชญาลัย จ.จันทบุรี ได้สูตรนี้มาอร่อยมาก

ดูเพิ่มเติม

ทอดมันกรอบผักสามกษัตริย์

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ส่วนผสม

20 นาที

1 เสริฟ

มะละกอดิบสับเส้น 1 ลูก
หัวปลีหั่นเส้น 1 หัว
แครอทขูดเส้น 1 หัว
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเย็นจัด 1 ถ้วยตวง
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 1/2 ลิตร
น้ำจิ้มไก่ 1 ถ้วยตวง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

20 นาที

1

ขูดผักเป็นเส้น แช่น้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำ หรือแช่ตู้เย็น
2

ผสมแป้งกับน้ำเย็นจัดให้เข้ากัน ไม่ต้องข้นมาก ใส่พริกแกง เกลือ น้ำตาลทราย ผงปรุงรส คนให้เข้ากัน
3

นำผักลงผสมในแป้ง เคล้าให้เข้ากัน
4

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำผักลงทอดทีละนิด ทอดจนกรอบทั้งชิ้น สะเด็ดน้ำมัน ทานกับน้ำจิ้มไก่

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 30 มิถุนายน 2018 08:55 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม