เตรียมวัตถุดิบ ย่างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้น ขูดเปลือกสะตอ บีบมะนาว

ใส่เนื้อย่าง พอเดือด ใส่สะตอลงไป

พอเดือดใส่ยอดมะขาม และใส่น้ำมะนาว รอเดือดอีกครั้งปิดไฟ ยกลงเป็นอันรับประทานได้ค่ะ (มะนาวอาจจะใส่น้อยกว่านี้ก็ได้แล้วแต่ความชอบค่ะเพราะยอดมะขามก็เปรี้ยวอยู่แล้ว)