นำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ข่า มาคั่วด้วยไฟอ่อนๆ จนหอม และ โขลกให้ละเอียด

นำน้ำมันใส่กระทะ และนำส่วนผสมข้อที่ 1 ไปผัดให้หอม

ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำสะอาด และ ใบมะกอก คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานกับผักสด หรือ ไข่เจียว