Tumis tauco udang tahu pedas

Name: Tumis tauco udang tahu pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang (saya pakai udang pancet); 5 balok tahu putih; 5 buah terong Medan/terong telunjuk; 1 papan pete; 8 buah kacang buncis muda; 20 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe keriting; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 sdm/1,5 saset tauco; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 1 sdt saos tiram; 1 sdt minyak ikan; 100 ml air putih; secukupnya Minyak goreng

Tiara Sari Primadara Kencana @dapurdaunkawo

Jakarta

Masakan kesukaan saya salah satu resep dari ibu saya.

Lebih banyak

Tumis tauco udang tahu pedas

Tiara Sari Primadara Kencana @dapurdaunkawo

Jakarta

Masakan kesukaan saya salah satu resep dari ibu saya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramudang (saya pakai udang pancet)
5 baloktahu putih
5 buahterong Medan/terong telunjuk
1 papanpete
8 buahkacang buncis muda
20 buahcabe rawit merah
5 buahcabe keriting
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3sdm/1,5 saset tauco
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
1 sdtsaos tiram
1 sdtminyak ikan
100 mlair putih
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang & buang kepala udang, beri perasan jeruk nipis serta lumuri gambar. Potong dadu tahu, buncis dan terong Medan. Kupas Pete belah menjadi 2. Iris cabe rawit, cabe keriting, bawang putih dan bawang merah.
2

Goreng satu persatu udang, tahu, buncis, terong Medan. Setalah dirasakan sudah matang angkat tiriskan.
3

Tumis hingga harum irisan cabe rawit, cabe keriting, bawang putih, bawang merah dan pete. Masukan tauco aduk, lalu masukan garam, saos tiram, kecap ikan dan gula pasir aduk. Masukan air lalu diaduk lagi. Dan masukan udang, buncis, terong Medan, dan tahu aduk hingga air sedikit surut dan masak. setelah masak angkat dan sajikan.