ไก่ชุบแป้งทอด
จริงๆแล้วอยากทำสลัดไก่ทอด ไม่ก็ไก่ชุบเกล็ดขนมปัง แต่ทำไปทำมา กลายมาเป็นชุบแป้งทอดก่อนละกันค่ะ ฝากด้วยนะคะ เมนูแรกที่ลง หาความรู้มาหลายเว็บ แล้วลองทำดู สูตรอาจไม่เป๊ะ ไม่ได้ตวงจริงจัง แต่กะเอาจากเนื้อไก่ที่มีค่ะ เป็นครั้งแรกที่ลองทำ เลยซื้อเนื้อไก่มาแค่เพียง5ชิ้น #ขออภัยมือใหม่หัดทำค่ะ
ไก่ชุบแป้งทอด
จริงๆแล้วอยากทำสลัดไก่ทอด ไม่ก็ไก่ชุบเกล็ดขนมปัง แต่ทำไปทำมา กลายมาเป็นชุบแป้งทอดก่อนละกันค่ะ ฝากด้วยนะคะ เมนูแรกที่ลง หาความรู้มาหลายเว็บ แล้วลองทำดู สูตรอาจไม่เป๊ะ ไม่ได้ตวงจริงจัง แต่กะเอาจากเนื้อไก่ที่มีค่ะ เป็นครั้งแรกที่ลองทำ เลยซื้อเนื้อไก่มาแค่เพียง5ชิ้น #ขออภัยมือใหม่หัดทำค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเนื้อไก่ มาล้างให้สะอาด แล้วหมักกับเบกกิ้งโซดา อันนี้หมักไป15 นาทีค่ะ เพื่อให้เนื้อไก่นุ่ม
- 2
ล้างเบกกิ้งโซดาออก แล้วใส่ แป้งสาลี ลงไปคลุกกับเนื้อไก่ ตามด้วย พริกไทย เกลือ คลุกให้เข้ากัน จบท้ายที่ไข่ไก่หนึ่งฟอง ตอกใส่ลงไป และคลุกให้เข้ากันค่ะ
- 3
ละลายแป้งทอดกรอบ กับน้ำเย็น (พอดีละลายกับน้ำธรรมดา ไม่ได้เย็น อาจจะไม่ละลายมากรึป่าว แหะๆ) หลังซองจะมีบอก เรื่องปริมาณน้ำ ต่อถ้วยตวงค่ะ
- 4
ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลาง ควรตั้งน้ำมันเป็นหม้อสูงหน่อย และตอนทอด น้ำมันต้องท่วมไก่นะคะ
- 5
นำเนื้อไก่ คลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วลงหม้อน้ำมันเลยค่ะ รอระยะหนึ่ง ให้ดูสีที่เหลืองกรอบ ให้แน่ใจว่า เนื้อด้านในสุกได้ที่แล้ว จึงนำขึ้น ซับน้ำมันหน่อย เสร็จแล้วค่ะ
- 6
ทานคู่กับซอสพริก มะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มไก่ก็ได้ค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น