นำหมูมาหั่น เป็นชิ้น หนาประมาณ 1 นิ้ว
ใช้ซ่อมจิ้ม ให้ทั่วชิ้นหมู

นำเครื่องปรุงทุกอย่างใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับหมู
พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง

นำไปย่าง สามารถนำน้ำที่เหลือจากการหมัก ทาลงบนเนื้อหมูที่ย่างได้ เพื่อให้เนื้อชุ่มช่ำได้ค่ะ