นำผักบุ้งไปลวกในน้ำเดือดที่ผสมเกลือ แล้วตักแช่น้ำเย็น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป นำพริกแกงไปผัดให้หอม

ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ้ว ซอสเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ

ใส่ใบมะกรูดลงไป ตามด้วยผักบุ้งที่ลวก เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ