หั่นฟักทองเป็นชิ้นตามชอบ ล้างให้สะอาด และแช่น้ำปูนใส ประมาณ 5 นาที

นำฟักทองที่แช่น้ำปูน มาล้างน้ำสะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ใส่น้ำตาลทราย และ น้ำสะอาดลงไป ตั้งไฟอ่อนคนน้ำตาลทรายให้ละลาย

ใส่ฟักทองลงไป เร่งไฟแรงจนเดือด แล้วเบาไฟอ่อนลง เชื่อมฟักทองไปเรื่อยๆ โดยไม่คน ประมาณ 30-45 นาที

รอจนน้ำเชื่อมลดน้อยลง และฟักทองสุก ปิดไฟ รอจนเย็น ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ