ลาบหมูคนไกล
ส่วนตัวเป็นคนไม่ชอบหนังหมูและเครื่องในเลยไม่ใส่ค่ะ ใครชอบก็ใส่ตามสะดวกน่ะค่ะ อยุ่ต่างบ้านต่างเมือง ส่วนผสมไม่ครบกะดัดแปลงและเพิ่มเติมเอาเองค่ะ แต่รสชาติ แซ่บเวอร์😋😋😋😋
การใส่น้ำปลาร้า หลายท่านคงจะนึกถึงส้มตำใส่ข้าวคั่ว อิอิ ไม่เห็นอย่างที่คิดค่ะ เพราะเราเหยาะใส่แค่นิดเดียว... จะหอม และนัวมากค่ะ..ลองทำดูนะค่ะ
ลาบหมูคนไกล
ส่วนตัวเป็นคนไม่ชอบหนังหมูและเครื่องในเลยไม่ใส่ค่ะ ใครชอบก็ใส่ตามสะดวกน่ะค่ะ อยุ่ต่างบ้านต่างเมือง ส่วนผสมไม่ครบกะดัดแปลงและเพิ่มเติมเอาเองค่ะ แต่รสชาติ แซ่บเวอร์😋😋😋😋
การใส่น้ำปลาร้า หลายท่านคงจะนึกถึงส้มตำใส่ข้าวคั่ว อิอิ ไม่เห็นอย่างที่คิดค่ะ เพราะเราเหยาะใส่แค่นิดเดียว... จะหอม และนัวมากค่ะ..ลองทำดูนะค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียม ซอยหอม,พริกสด, ใบมะกรูด ให้เรียบร้อย
- 2
นำเนื้อหมูใส่ในกระทะ ใส่กระเทียมสับ เติมน้ำสะอาด นิดหน่อย เปิดแก๊ส ตั้งไฟปานกลาง เริ่มรวนหมูให้สุก ใส่เกลือ,น้ำปลา,น้ำปลาร้า1ช้อนชา เพื่อเพิ่มความนัวรสชาติจะกลมกล่อม พอหมูสุก ปิดแก๊ส ให้ปรุงรสตามชอบ ใส่ น้ำมะนาว, พริกป่น,ต้นหอม,พริกสด,หอมแดงหรือหอมหัวใหญ่ที่เตรียมไว้ ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเติมข้าวคั่วเป็นรำดับสุดท้ายแล้วคน อีกครั้งพร้อมตักใส่จานโรยด้วยใบมะกรูดซอยบางๆ เสริฟคุ่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว ร้อนๆได้เลย
- 3
ข้าวคั่วให้ใส่ในขั้นตอนสุดท้ายของเครื่องปรุงเพราะถ้าใส่ก่อนจะทำให้ลาบอืดง่ายและความหอมจะจางหายไป เพราะข้าวคั่วจะดูดซับน้ำเครื่องปรุงได้เร็ว
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น