Pindang bandeng sambel mangga

Name: Pindang bandeng sambel mangga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🐟 Bandeng pindang :; 1 ekor bandeng ukuran sedang; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1 cm kunyit; Garam (krn saya mau bandengnya asin, jd garam agak banyak); 🌶️ Sambel mangga :; 1 buah mangga ukuran sedang; 20 biji cabe rawit; 10 biji cabe merah keriting; 1 biji cabe merah besar; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; Terasi; sesuai selera Gula, garam

Chania Nur Fadillah @cook_12732463

Madiun

Rindu masakan ibu, nunggu pulang kampung juga masih lama, terpaksa lah masak sendiri hehehe

Lebih banyak

Pindang bandeng sambel mangga

Chania Nur Fadillah @cook_12732463

Madiun

Rindu masakan ibu, nunggu pulang kampung juga masih lama, terpaksa lah masak sendiri hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🐟 Bandeng pindang :
1 ekorbandeng ukuran sedang
2 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1 cmkunyit
Garam (krn saya mau bandengnya asin, jd garam agak banyak)
🌶️ Sambel mangga :
1 buahmangga ukuran sedang
20 bijicabe rawit
10 bijicabe merah keriting
1 bijicabe merah besar
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
Terasi
sesuai seleraGula, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan bandeng, buang isi perutnya lalu potong sesuai selera
2

Haluskan semua bumbu
3

Rebus air kurang lebih sampai bandeng terendam, lalu masukkan bumbu halus, beri garam
4

Rebus sampai bandeng matang dan bumbu meresap
5

Untuk sambel mangga, parut kasar mangga atau di cacah pakai pisau sesuai selera
6

Goreng semua bahan : bawang, cabe, kemiri dan terasi kecuali mangga
7

Setelah itu ulek semuanya tambahkan gula dan sedikit garam, setelah halus beri sedikit air rebusan bandeng tadi, terakhir masukkan mangga dan aduk rata
8

Siap disajikan 😊