Bersihkan udang,buang kulit dan kepala, lalu goreng,,Goreng tahu yg sudah dipotong kotak kecil2

Haluskan cabe merah,cabe rawit merah,tomat,bawang merah dan bawang putih,lalu tumis bumbu halus hingga harum,,Masukkan sereh, salam,daun jeruk, lengkuas dan bumbu yg lain, aduk rata,beri air matang sedikit kurleb 50 ml, aduk sebentar.

Masukkan daun bawang, udang dan tahu yang sudah digoreng lalu masak sambil diaduk sampai bumbu meresap, koreksi rasa..angkat dan sajikan.