อันดับแรกตั้งน้ำใส่หม้อประมาณ 2 ลิตร ตามในรูป ระหว่างรอ ตำน้ำพริกแกงส้มกับเนื้อปลาย่างที่แกะไว้โคลกให้เข้ากัน

น้ำเดือดตักน้ำพริกใส่ลงไปในหม้อคนให้เข้ากันเลยจ้ะ รอสักแปปนึงแล้วใส่ผักที่แข็งๆลงไปก่อนเช่นน้ำเต้าถั่วฝักยาวแล้วรอให้นิ่มๆหน่อยค่อยใส่ผักกาดขาว กะหล่ำปลี น้า จะทำให้ผักที่นิ่มๆสุกไวๆนี้ไม่เละจนเกินไป ใครมีปลา มีกุ้งก็ใส่ตามลงไปได้แล้วอย่าคนนะคะ #เพราะจะทำให้คาว ใส่ปุ้ปปิดฝาเลยรอให้สุก แล้วช้อนฟองออกจะทำให้น้ำยิ่งใสน่าทาน

ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ(ตัวชูรส) รสดี น้ำมะขามเปียก ใส่น้ำตาลปี๊ปหรือน้ำตาลทราย เป็นอย่างสุดท้ายนะคะ🤗 เป็นอันเสร็จจ้า