ผสมแป้งมัน แป้งข้าวเจ้า น้ำปูนใส น้ำใบเตย น้ำเปล่าเข้าด้ายกัย คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

นำส่วนผสมกรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนถึงไฟกลาง กวนไปเรื่อยๆจนแป้งสุกเป็นสีใส ใช้เวลาประมาณ 45 นาที

ตักแป้งใส่พิมพ์กด กดลงในน้ำเย็นจัด พักไว้

ทำน้ำกะทิโดย ใส่หัวกะทิ เกลือ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ อ่อนๆพออุ่นจัด ยกลงจากเตา

ตักตัวลอดช่อง รอให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิที่เตรียมไว้ ใส่เนื้อทุเรียนสุกลงไป รับประทานได้เลยค่ะ