แกงคั่วฟักทองหมู
มาจากคุณแม่ขอร้อง
วิธีทำ
- 1
ตั้งกะทิให้พอเดือด ไม่ถึงกับต้องแตกมัน
- 2
ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดกับกะทิ
- 3
พอกะทิกับพริกแกงเริ่มเข้ากัน จะมีกลิ่นหอมมัน
- 4
ใส่ฟักทองหั่นลงไชิ้นพอดีคำลงไปคั่ว กับน้ำพริกแกงกะทิ
- 5
คั่วจนฟักทองเริ่มนิ่ม ใส่หมูหั่นเป็นชิ้นพอดีลงไปคั่วด้วย
- 6
เริ่มปรุงรส ใส่น้ำปลาดี และน้ำตาลปี๊ปตามลงไป ชิมรส เค็ม หวาน มัน เผ็ด กลมกล่อม
- 7
ชิมรสชาติได้ที่แล้ว ปิดไฟใส่ใบโหระพาลงไป
- 8
เสร็จเรียบร้อย ตักใส่ชาม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงคั่วฟักทองสองใจ แกงคั่วฟักทองสองใจ
ที่บ้านจะใช้เป็นพริกแกงใต้ เพราะมีความหอม ความเผ็ดร้อน มากกว่าพริกแกงภาคกลาง ถ้าใครไม่ทานเผ็ดสามารถลดพริกแกงลงได้นะคะ
-
-
แกงคั่วฟักทองสันในไก่ แกงคั่วฟักทองสันในไก่
ช่วงนี้ไม่ค่อยมีเวลาเท่าไหร่ เน้นทำทีเดียวทานได้หลายวัน วันนี้เลยนึกถึงเมนูแกงฟักทอง รายละเอียดวิธีทำในคลิบ https://youtu.be/-b5FhdHZig4ต้อง copy เอานะจ๊ะ
-
แกงคั่วฟักทองใส่สันคอหมู แกงคั่วฟักทองใส่สันคอหมู
สูตรนี้เป็นสูตรทางภาคเหนือ แต่ผมได้ ดัดแปลงสูตร เพิ่ม พริกไทยอ่อน
-
ขนมจีน+แกงคั่วฟักทองไก่ใส่กะทิ By ครัวแม่ศรีเหลี่ยม ขนมจีน+แกงคั่วฟักทองไก่ใส่กะทิ By ครัวแม่ศรีเหลี่ยม
-
แกงคั่วไก่หน่อไม้ดอง แกงคั่วไก่หน่อไม้ดอง
แกงคั่วจะต่างจากแกงเผ็ดคือเราไม่ต้องผัดน้ำพริกให้แตกมัน และรสชาดของแกงคั่วจะเป็นเผ็ด เค็ม ออกเปรี้ยวและหวานเล็กน้อย แกงวันนี้เราได้รสเปรี้ยวจากหน่อไม้ดองค่ะ
-
-
-
-
แกงคั่วสับปะรดใส่หมู แกงคั่วสับปะรดใส่หมู
ปกติจะใส่หอยแมลงภู่ วันนี้มีหมูติดตู้เย็นพอดีเลยใส่ วัตถุดิบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบนะคะ การปรุงรสก็เช่นกันค่ะ
-
-
แกงคั่วเห็ดเผาะ หมูปิ้ง แกงคั่วเห็ดเผาะ หมูปิ้ง
ได้เห็ดเผาะมา แกงคั่วอร่อยๆไม่อยากย่างหมู เลยซื้อหมูปิ้งมาแทนหมูย่าง ง่ายดีค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5372064
ความคิดเห็น