ก่อนอื่นนำเนื้อและเครื่องปรุงทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันทำการหมักทิ้งไว้15-30นาที

จากนั้นนำคะน้าที่ปอกเปลือกแล้วมาลวกในน้ำร้อนที่หยดน้ำมันเล็กน้อยลงไปด้วย ลวกพอสลดตักขึ้นน็อคน้ำเย็นรอไว้

ขั้นตอนแรกตั้งน้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม

จากนั้นนำเนื้อที่หมักไว้แล้วลงผัดตามจนสุกได้ที่ตามด้วยพริกขี้หนูสับทำการปิดไฟ #ถ้าแห้งมากสามารถเติมน้ำได้ค่ะ

จัดเสริฟ์โดยวางคะน้าก่อนแล้วราดตามด้วยเนื้อที่ผัดเรียบร้อยแล้วเป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมรับประทานค่ะ