คะน้าเต้าเจี้ยวหมูกรอบ
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
(เมนูที่ 704) คะน้ากรอบๆ หอมเค็มเต้าเจี้ยว และรสสัมผัสของหมูกรอบ ใช้ปลาเค็มแทนได้แต่ต้องลดเต้าเจี้ยวลง
คะน้าเต้าเจี้ยวหมูกรอบ
(เมนูที่ 704) คะน้ากรอบๆ หอมเค็มเต้าเจี้ยว และรสสัมผัสของหมูกรอบ ใช้ปลาเค็มแทนได้แต่ต้องลดเต้าเจี้ยวลง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นคะน้าเป็นท่อน ปอกเปลือกแก่ออก สับหมูกรอบเป็นชิ้นใหญ่ (ถ้าชอบกรอบมากหั่นแล้วทอดซ้ำ) บุบกระเทียม
- 2
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือป่น นำคะน้าลงลวก 10 วินาที ตักขึ้นแช่น้ำแข็งหรือน้ำเย็นจัด เมื่อหายร้อน สะเด็ดน้ำให้หมด
- 3
นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่บนคะน้า ตั้งกระทะไฟแรงสุด ใส่น้ำมันหมู รอจนร้อนจัดควันขึ้น นำคะน้าลงผัดเร็วๆ เติมน้ำเล็กน้อย ผัดพอสุก ตักใส่จานเสริฟ
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5408147
ความคิดเห็น