ซุปหน่อไม้ อาหารอีสาน รสแซ่บ
เป็นเมนูที่ทำไม่ยาก แต่พอไปซื้อกินไม่ค่อยถูกปาก เช่น หน่อไม้แข็งไป ใส่น้ำตาลทำให้รสชาติแปลกๆ หรือกลิ่นปลาร้าไม่หอม ก็เลยทำกินเองดีกว่า 55
ซุปหน่อไม้ อาหารอีสาน รสแซ่บ
เป็นเมนูที่ทำไม่ยาก แต่พอไปซื้อกินไม่ค่อยถูกปาก เช่น หน่อไม้แข็งไป ใส่น้ำตาลทำให้รสชาติแปลกๆ หรือกลิ่นปลาร้าไม่หอม ก็เลยทำกินเองดีกว่า 55
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมน้ำใบย่านาง ถ้าทำเอง ก็เอาใบย่านางล้างน้ำให้สะอาด สัก 10 ใบ ปั่นกับน้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง กรองเอากากออก
- 2
หร่อไม้แกะหรือตัดส่วนที่แข็วออก บ้างน้ำให้สะอาดผ่าครึ่งแล้วใช้ส้อมขูดเป็นเส้น
- 3
นำหน่อไม้ที่ขูดแล้วใส่หม้อ เทน้ำใบย่านางใส่พอท่วม เติมเกลือ 1/2 ชช.นำไปต้ม นำไปต้มให้เดือด แล้วปิดเตา
- 4
ช่วงต้มหน่อไม้ให้เตรียมเครื่องปรุงและผักต่างๆไว้
- 5
ผสมเครื่องปรุงในชามผสม พริก ข้าวคั่ว น้ำปลาร้า น้ำปลา มะนาว คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
- 6
จากนั้นตักหน่อไม้จากหม้อต้มไม่ต้องเอาน้ำ มาใส่ชามเครื่องปรุง พร้อมใส่หอมแดง ผักชีใบเลื่อย ชีไทย สะระแหน่
- 7
คลุกให้เข้ากัน เสริฟพร้อมผักเคียง อย่าง กะหล่ำปลี ถั่งฝักยาว แตงกวา โหระพา ผักขาดขาว เข้ากันดีมาก
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น