Garang Asam Ati Ampela

Name: Garang Asam Ati Ampela
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela ayam, cuci dan bersihkan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis; bumbu halus; 10 Siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe (kira2 3 cm); 1 ruas lengkoas (kira2 3 cm); 3 butir kemiri; 2 cm kunyit; bumbu iris :; 15 cabe rawit merah iris kasar (kalau anak anak ikut makan, cabenya biarkan utuh saja); 7 buah tomat hijau; 2 batang sereh di geprek; 3 lembar daun jeruk remas remas; 3 lembar daun salam; 500 ml air; 1 butir telur; 1 sdm saus tiram; secukupnya - garam

Tita Chairinisa (Pawon Tehtita) @tehtita

Citra Indah City

awalnya mau bikin pepes ati ampela. tapi lagi males riweuh. jadi di tumis aja deh garang asamnya :)
garang asam versi saya gak pakai belimbing sayur, karena susah carinya. sebagai pengganti saya gunakan tomat hijau

Lebih banyak

Garang Asam Ati Ampela

Tita Chairinisa (Pawon Tehtita) @tehtita

Citra Indah City

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

5 pasangati ampela ayam, cuci dan bersihkan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis
bumbu halus
10 Siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe (kira2 3 cm)
1 ruaslengkoas (kira2 3 cm)
3 butirkemiri
2 cmkunyit
bumbu iris :
15cabe rawit merah iris kasar (kalau anak anak ikut makan, cabenya biarkan utuh saja)
7 buahtomat hijau
2 batangsereh di geprek
3 lembardaun jeruk remas remas
3 lembardaun salam
500 mlair
1 butirtelur
1 sdmsaus tiram
secukupnya- garam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu yang tadi di haluskan sampai harum
2

masukkan bumbu iris, daun salam, daun jeruk, sereh, garam, saus tiram dan air. masak hingga air mendidih
3

masukkan ati ampela, kecilkan api masak hingga empuk (sekitar 10 menit)
4

masukkan telur, aduk terus hingga telur hancur
5

angkat dan hidangkan
6

selamat mencoba ^^

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tita Chairinisa (Pawon Tehtita) @tehtita

pada 02 Februari 2016 05.08

Citra Indah City

Saya seorang dokter yang hobi masak, semoga beberapa resep yang saya share dapat bermanfaat ^^Kadang saya gak sempat tulis resep yang saya buat diakun Cookpad, saya tulis di IG saya : @pawontehtita atau page FB saya : Pawon Tehtita

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya