Ayam Goreng Tepung ala KFC

Name: Ayam Goreng Tepung ala KFC
Yield: -/+ 10 ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 1 kg ayam, dipotong potong; 1 sdt bubuk bawang putih; 1 sdt lada halus; 1/4 sdt bubuk cabe merah kering; 1/2 sdt garam halus; Minyak untuk menggoreng; Bahan Pelapis cair:; 300 ml air dingin; 300 gr tepung terigu tinggi protein; 40 gr tepung maizena; 1/2 sdm susu bubuk; 1 butir kuning telur; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt garam halus; 1/2 sdt lada halus; Bahan pelapis kering:; 400 gr tepung terigu tinggi protein; 100 gr tepung maizena; 1/2 sdt baking soda; 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam (bisa diganti jadi bubuk kaldu jamur); 1 sdt bubuk bawang putih; 1/4 sdt garam halus (kalau suka pedas, kita bisa menambahkan bubuk cabe)

Liana Mulyono @cook_8281474

Jakarta

Jadi suami aku lg ngidam ayam KFC, tp mau aku yg buatin gamau beli lgsg di toko nya, jadi deh resep ini. Selamat mencoba😊

Lebih banyak

Ayam Goreng Tepung ala KFC

Liana Mulyono @cook_8281474

Jakarta

Jadi suami aku lg ngidam ayam KFC, tp mau aku yg buatin gamau beli lgsg di toko nya, jadi deh resep ini. Selamat mencoba😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-/+ 10 ayam

Bahan:
1 kgayam, dipotong potong
1 sdtbubuk bawang putih
1 sdtlada halus
1/4 sdtbubuk cabe merah kering
1/2 sdtgaram halus
Minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis cair:
300 mlair dingin
300 grtepung terigu tinggi protein
40 grtepung maizena
1/2 sdmsusu bubuk
1 butirkuning telur
1/2 sdtbaking soda
1/2 sdtgaram halus
1/2 sdtlada halus
Bahan pelapis kering:
400 grtepung terigu tinggi protein
100 grtepung maizena
1/2 sdtbaking soda
1 sdtbubuk kaldu instan rasa ayam (bisa diganti jadi bubuk kaldu jamur)
1 sdtbubuk bawang putih
1/4 sdtgaram halus (kalau suka pedas, kita bisa menambahkan bubuk cabe)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
2

Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
3

Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
4

Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremasremas. Lakukan cara ini hingga ayam habis.
5

Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.
6

Ayam Goreng Tepung ala Kentucky siap dihidangkan bersama saus & sambal.