จัดเตรียมผักสดไว้รับประทานคู่กับเมี่ยงค่ะ

เคี่ยวน้ำตาลปี๊บใส่กะปิเล็กน้อยจนข้นพักให้เย็น

ใส่ปลาป่นและกุ้งแห้งจะใส่กุ้งอย่างเดียวก็ได้ค่ะแต่พอดีมีปลากะพงอบกรอบเลยเอามาป่นใส่หอมดีค่ะ ใส่ถั่วคั่วป่นหอมๆ

ได้น้ำจิ้มแล้วทั้งคู่เผ็ดและหวานค่ะ

วางไว้เคียงผักสดแค่นี้ก้อน่าทานแล้วเนอะ

นำปลาคลุกแป้งข้าวโพดและแป้งโกกิเล็กน้อยค่ะ

ทอดในน้ำมันพืชท่วมให้เหลืองกรอบ

ใช้ไฟกลางค่ะ ทอดจนหมดและตัวปลาที่เลาะออกก้อนำมาทอดเช่นกัน

ค่อยๆย่อนแบบนี้ทีละชิ้นจะดีกว่านะคะ ได้ชิ้นปลาที่สวยงามคะ

นำมาเรียงบนตัวปลาที่ทอดกรอบ โรยถั่วเล็กน้อยไว้ทานกับเมี่ยงค่ะ

ปลาทอดร้อนๆกรอบๆเตรียมไปทานคู่กับเครื่องเมี่ยงเลยค่ะ

วางน้ำจิ้มไว้ตักราดค่ะ

วางเคียงกันดูสวยงาม น่าทานค่ะ

ซูมผักสดๆค่ะ

ห่อกับใบเมี่ยงแช่น้ำร้อนพอนิ่มราดน้ำจิ้มวางผักและเครื่องเคียงค่ะ

ห่อพอคำแล้วทาน อร่อยมากค่ะ ลองทำทานกันนะค่ะ