Abon Nangka Muda

Name: Abon Nangka Muda
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg Nangka Muda; 500 ml santan kental dari 2 butir kelapa; 2 sdm Ketumbar; 1/2 butir kelapa parut; 2 ruas jari Lengkuas/laos; 8 butir Bawang putih; 5 butir Bawang merah; 2 sdm gula merah; 1 sdm Gula pasir; 2 sdm Garam; 5 lembar daun salam; 3 lembar Daun jeruk buang tulang batang tengah nya; 1 batang sereh di geprek; 500 ml Minyak sayur; 1 sdt Penyedap rasa

^ Playfull Kitchen ^ @cook_2144392

Alhamdulillah dapet rezeki dari tetangga di kasih nangka muda besar hampir 3 kg berat nya,bingung mau di apaain nagka sebanyak ini,langsung lah buka cookpad cari resep abon,jadilah kreasi lauk yang bisa awet.

Lebih banyak

Abon Nangka Muda

^ Playfull Kitchen ^ @cook_2144392

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

4 porsi

2 kgNangka Muda
500 mlsantan kental dari 2 butir kelapa
2 sdmKetumbar
1/2 butirkelapa parut
2 ruas jariLengkuas/laos
8 butirBawang putih
5 butirBawang merah
2 sdmgula merah
1 sdmGula pasir
2 sdmGaram
5 lembardaun salam
3 lembarDaun jeruk buang tulang batang tengah nya
1 batangsereh di geprek
500 mlMinyak sayur
1 sdtPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Kupas nangka lalu potong2 dan kukus selama 30 menit
2

Angkat nangka kukus lalu lumat menggunakan garpu,sisih kan
3

Ulek bwang merah,bawang putih,ketumbar,lengkuas hingga halus,lalu tumis hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk dan sereh,masukan garam,gula n penyedap,masukan santan kental,nangka muda dan kelapa parut,aduk hingga rata.
4

Lalu siap kan minyak,lalu goreng tumisan nangka hingga kering,angkat tiris kan minyak dengan kain bersih dan peras minyak hingga kering.
5

Dingin kan abon nangka,siap kan wadah dan simpan,sewaktu2 bisa untuk lauk dadakan jika malas masak,seperti ini tinggal siap kan nasi panas,langsung hap! come on gils recook yaaaa :)