ขนาดของแหนมเห็ดเท่าไข่ไก่เบอร์1ค่ะ

เริ่มจากนำไข่ แหนมและต้นหอมซอยตีให้เข้ากันแล้วทำการปรุงรส

ตั้งน้ำมันไฟกลางใส่ไข่ลงทอดคนไข่วนซ้าย ขวา บน ล่างให้สุกจนทั่ว #วันนี้ทอดในหม้อทรงสูงใบเล็กเพราะอยากให้ไข่ดูหนาๆหน่อยค่ะ

เมื่อไข่สุกทั้งข้างนอกและข้างในดีแล้ว สุดท้ายเร่งไฟแรงเพื่อรีดน้ำมันและทำให้ไข่เหลืองกรอบดีเป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมรับประทานค่ะ

หั่นเป็นชิ้นพอดีคำทานกับน้ำพริกแกงส้มอร่อยเข้ากันดีค่ะ

หรือจะทานคู่กับซอสพริกก็เข้ากันดีค่ะ