ต้มน้ำให้เดือด ใส่ปลาหมึกลงลวกในน้ำเดือดแค่พอสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้

บดไข่แดงเค็มให้ละเอียด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย และน้ำพริกเผา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ (เราใช้แดงเค็มไข่เค็มสุก 1 ฟองและ ไข่แดงไข่เค็มดิบ 2 ฟอง)

จากนั้นตั้งกระทะใส้น้ำมันและนำกระเทียมลงไปผัดจนหอม ตามด้วยส่วนผสมไข่เค็มที่เราเตรียมไว้ ผัดจนไข่แดงสุก(ถ้าแห้งไปเติมน้ำลงถ้วยไข่เค็มเมื่อกี๊ล้างถ้วยเทลงไป)

จากนั่นใส่ปลาหมึกลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ขึ่นฉ่ายซอยลงไป เสร็จคะ

ปล.จืดไป เค็มไป หวานไปก็ปรับตามใจชอบเลยนะคะ😁