ดูสูตรการทำพะโล้ได้ที่สูตรพะโล้สูตรคุณแม่ นะคะ

ไข่เป็ดต้มจับเวลาที่น้ำเดือดแล้วหย่อนไข่ลงไปต้ม 7-8นาทีแล้วแต่ชอบ ครบเวลาแล้วตักไปแช่น้ำเย็น

ปอกเปลือกไข่ แล้วนำไปแช่ในน้ำต้มพะโล้ น้ำต้มต้องเย็นแล้วและต้องให้ท่วมไข่ต้ม

นำไปแช่ในตู้เย็น(กันบูด) จนกว่าไข่ต้มจะเปลี่ยนสีเป็นสีของไข่พะโล้

เมื่อจะทานก็ตักไข่แยกออกมาทิ้งไว้ให้คลายความเย็น ส่วนน้ำพะโล้ก็นำไปอุ่นให้ร้อนแล้วค่อยนำมากินกับไข่พะโล้ยางมะตูมค่ะ