หั่นแตงกวา (ปอกเปลือกหรือไม่ก็ได้ พอดีแตงนี้ซื้อจากตลาด ไม่แน่ใจเรื่องยาฆ่าแมลง เลยปอกเปลือกค่ะ) หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ​ โขลกกระเทียม เตรียมเอาไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปนิดเดียว

ผัดกระเทียมให้หอม แล้วใส่แตงกวาลงไปผัด

พอค่อนข้างสุกดีแล้ว ย้ายผักไปไว้ที่ด้านหนึ่งของกระทะ ใส่ไข่ลงไปผัด ในที่ว่าง ตีไข่ให้แหลก

แล้วผัดรวมกัน ใส่น้ำมันหอย และน้ำตาลตามรสที่ชอบ