ใสน้ำมันเล็กน้อย เนย ตามด้วยหัวหอม ผัดจนกลายเป็นสีน้ำตาล เติมไวน์แดง ผัดให้งวด ใส่น้ำ2 ถ้วย เติมน้ำ 2 ถ้วย ใส่คนอร์ น้ำตาล ผัดต่อ 30 นาที จนหัวหอมสุุกนิ่มกลายเป็นสีขาว