เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ไปตลาด เลือกซี่โครงหมูซักแผงนึงให้เค้าสับเป็น 3 ท่อน ตรงกลางยาว ล้างน้ำ ใช้กระดาษซับให้แห้ง
- 2
เครื่องปรุงทั้งหมดมีดังรูป (ตามส่วนผสมข้างต้น) อัตราส่วนจริงๆแล้วไม่มีอะไรมาก โรยทีละอย่างให้มันทั่วๆหมู ทั้ง2ด้าน
- 3
พอโรยครบทุกอย่างแล้ว ใช้มือตบๆๆๆ อย่าลูบไปมา ห่อฟรอย หมักในช่องธรรมดาข้ามคืน
- 4
ทำโคลสลอว์ วัตถุดิบตามภาพ อัตราส่วน กะหล่ำ3แครอท1 หัวหอมก็นิดเดียวพอเอากลิ่น หั่นแล้วปั่นสวนผสมละเอียด
- 5
ใส่น้ำสลัด+โยเกิต เท่าๆกัน และน้ำมะนาว 1 ชต คนให้เข้ากัน แช่ตู้เย็นไว้
- 6
วันต่อมา เอาซี่โครงส่วนกลางใส่ airfryer ไฟ 180c 40นาที จะได้ตามรูป
- 7
อีก2ส่วนที่เหลือเป็นกระดูกอ่อน และกระดูกติดสันหลัง ผมเอาไปนึ่งในหม้อแรงดัน 40 นาที สุกเปื่อยดีแล้วเอามาฉีดสเปรย์หรือทาน้ำมันก่อนจะได้ไม่แห้งแล้วย่างไฟพอให้เหลือง
- 8
ทาซอส bbq ยี่ห้ออะไรก็ได้ โรยพริกไทย แล้วนำไปย่างไฟให้ซอสหอม ทั้ง2ด้าน
- 9
เสร็จ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น