ไก่ทอดหมาล่า

Name: ไก่ทอดหมาล่า
Cuisine: ไทย
Ingredients: สะโพกไก่; ซอสหอยนางรม; กระเทียม; น้ำผึ้ง; ผงหมาล่า; แป้งทอดรสเผ็ด; น้ำมันสำหรับทอด

ส่วนผสม

1

หั่นไก่เป็นชิ้นพอคำ ซอยกระเทียมปริมาณตามชอบ นำกระเทียมที่ซอยแล้วมาคลุกกับเนื้อไก่
2

ใส่ซอสหอยนางรม น้ำผึ้ง และหมาล่า คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1 - 2 ชม. (หรือมากกว่านั้นก็ได้ ยิ่งนานยิ่งเข้าเนื้อ)
3

ใส่แป้งทอด และน้ำเล็กน้อย คลุกให้เข้ากันกับไก่ที่หมักไว้
4

ตั้งน้ำมัน พอร้อนได้ที่ นำไก่ลงทอด
5

พักไก่ที่สุกแล้วพอให้น้ำมันแห้ง นำไก่ที่ทอดเสร็จแล้วคลุกกับผงหมาล่า ปริมาณตามชอบ