นำน้ำตาล,น้ำส้มสายชูและ เกลือ มาผสมรวมกันคนให้ละลาย (แยกเตรียมไว้)

เเยกไข่แดงกับไข่ขาว (ใช้ไข่แดงในการทำ)

นำไข่แดงมาผสมกับนมข้นหวาน

ใช้เครื่องผสม ตีไข่แดงกับนมข้นหวานให้เข้ากัน

ใส่น้ำมันรำข้าว ตีผสมให้เข้ากัน จนฟู

เทส่วนผสม ส่วนที่แยกเตรียมไว้มา ผสม

ตีผสมให้เข้ากันจนฟูเป็นลายเส้น

เติมมัสตาร์ดลงไป แล้วตีผสมอีกครั้ง