นำข้าวเหนียวมาล้างน้ำ 2 รอบ แล้วแช่น้ำไว้ซักพักนึง แล้วนำขึ้นจากนั้นซาวข้าวขึ้นใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ

นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมะพร้าว ใส่ใบเตยที่มัดไว้ลงไป
ปล่อยให้น้ำเดือด ใส่ข้าวเหนียวที่พักไว้ลงไป ใช้ทัพพีคนข้าวเหนียวให้กระจายตัว
หรี่ไฟกลาง ๆ ต้มต่อ หมั่นคนบ่อย ๆ ไม่เช่นนั้นข้าวเหนียวจะติดก้นหม้อ ระหว่างต้มคอยสังเกตดูปิดเตาด้วย ถ้าเม็ดข้าวเริ่มบานฟูเต็มน้ำตาลลงไปคนให้น้ำตาลละลาย แล้วใส่ลำไย และเนื่อมะพร้าวอ่อนลงไป ปิดเตา

ทำกะทิราด โดยตั้งกระทะเทกะทิลงไปเคี้ยวไฟอ่อนๆ พอเดือดแต่ไม่ให้แตกมันเติมเกลือลงไป

ตักข้าวเหนียวมะพร้าวอ่อนใส่ชามราดด้วยกะทิ ยกเสริฟได้ค่ะ