นำปลาสลิดมาบั้งแล้วทอด รอให้เย็นแล้วแกะเอาแต่เนื้อปลาไว้

ตั้งกระทะ ใส่กะทินิดหน่อย ใส่พริกแกงเขียวหวาน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ตามด้วยถั่วพู มะเขือพวง ผัดให้ผักเกือบสุก ชิมรสตามชอบ ถ้าแห้งไปเติมกะทิอีกได้ กะให้มีน้ำขลุกขลิก

ใส่ข้าวสวยลงผัดให้ทั่ว ตามด้วยปลาสลิดและใบโหระพา เป็นอันเสร็จเรียบร้อย