Rendang (resep mertua)

Name: Rendang (resep mertua)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 4 buah kelapa parut (ambil santan kentalnya aja); 4 ruas serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun kunyit; Bumbu halus :; 1 ons cabai merah; 16 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 2 ruas kunyit; 1/2 biji pala (yang telah dihaluskan); secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir

Silvi @cook_4669219

Bekasi

Resep rendang yg simple ga banyak rempah tp rasanya maknyus. Finally percobaan pertama bikin rendang berhasil 😁

Lebih banyak

Rendang (resep mertua)

Silvi @cook_4669219

Bekasi

Resep rendang yg simple ga banyak rempah tp rasanya maknyus. Finally percobaan pertama bikin rendang berhasil 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
4 buahkelapa parut (ambil santan kentalnya aja)
4 ruasserai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
2 lembardaun kunyit
Bumbu halus :
1 onscabai merah
16 siungbawang merah
8 siungbawang putih
4 buahkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
2 ruaskunyit
1/2 bijipala (yang telah dihaluskan)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan kental dari 4 butir kelapa sampai mendidih
2

Setelah mendidih masukkan bumbu halus & bumbu yang lainnya..aduk2 santan agar tidak pecah
3

Setelah bumbu agak menyatu masukkan daging & masak dengan api sangat kecil sambil diaduk2
4

Masak hingga santan menyusut (sambil diaduk2)
5

Masak kira2 3-4 jam hingga rendang berwarna hitam..test rasa & siap disajikan
6

Kalau mau rendang lebih hitam & awet..setelah dimasak kurang lebih 4 jam diamkan terlebih dahulu kira2 5 jam baru kemudian dimasak kembali hingga benar2 kering kurang lebih 2 jam (dengan api kecil)