หมูย่างใบกะเพรา

ผัดกะเพรา หลายท่านคงคุ้นเคยดี อยากเล่าว่า เมนูผัดกะเพราเป็นอาหารที่แม่ ทำเลี้ยงผมมาจนโต ผมชอบทานผัดกะเพราฝีมือขอแม่มาก และเป็นเมนูแรก ที่ผมทำเป็น จนเรียกได้ว่า เป็นจุดเริ่มต้นของการทำอาหารของผม จากผัดกะเพราที่แม่สอนผมมา ณ.ตอนนี้ ผมได้ดัดแปลง มาเป็นอีกเมนู ที่แปลงจากความรักของแม่..มาเป็น ..."หมูย่างใบกะเพรา"
หมูย่างใบกะเพรา
ผัดกะเพรา หลายท่านคงคุ้นเคยดี อยากเล่าว่า เมนูผัดกะเพราเป็นอาหารที่แม่ ทำเลี้ยงผมมาจนโต ผมชอบทานผัดกะเพราฝีมือขอแม่มาก และเป็นเมนูแรก ที่ผมทำเป็น จนเรียกได้ว่า เป็นจุดเริ่มต้นของการทำอาหารของผม จากผัดกะเพราที่แม่สอนผมมา ณ.ตอนนี้ ผมได้ดัดแปลง มาเป็นอีกเมนู ที่แปลงจากความรักของแม่..มาเป็น ..."หมูย่างใบกะเพรา"
วิธีทำ
- 1
ล้างหมู พัดให้สะเด็ดน้ำ แล่ให้บาง ๆ
- 2
ตำพริกไทยให้ละเอียดก่อน
- 3
ใส่พริก และ กระเทียม ตำให้ละเอียด
- 4
นำไปใส่ในหมูที่พักไว้ พร้อมกับเครื่องปรุงทั้งหมดและใบกะเพรา
- 5
คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
- 6
นำไปย่างไฟเตาถ่าน ไม่ต้องแห้งมาก เพราะหมูจะสุกไว
- 7
หั่นใส่จาน พร้อมเสริฟโดยไม่ต้องง้อน้ำจิ้ม ทานเป็นกับข้าว กับแกล้ม หรือทานกับข้าวเหนียว
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม










ความคิดเห็น (5)